Klipiči
ali falična makovka, kot bi rekel Luka. 
Zadnjič mi jih je prinesel Peter in stvar mi res ni dala miru. Na vsak način sem se hotela tudi sama preizkusiti v tem. Danes sem bila doma, ker sem bila dežurna tajnica in varuška, in kaj je boljšega, kot da sem potem še dežurni kuhar. 
Za kosilo so potem nastale polnjene palačinke, za “prilogo” oz. za čez dan (namesto kakega sendviča), ker danes mami ni kupovala kruha, pa sem naredila malo manj običajen kruh, Varaždinske klipiče. Recept je sicer tule, za tiste, ki bi radi to naredili doma, ampak vseeno vam ga bom napisala še v slovenščini (kolikor sem ga pač v hrvaščini uspela prav razumeti) in s takšno količino sestavin, kot sem jo uporabila sama. Če bodo kaki popravki, mi kar sporočite, ker hrvaščina pač ni ravno moja močna točka. 
SESTAVINE:
- 0,5 kg moke (kakršne koli: bele, črne, polnozrnate,…)
- 3 dl mleka
- 1,25 dl olja
- 4 dag kvasa
- 1,25 dag soli (lahko več ali manj, odvisno kaj bi radi imeli)
- 1 dag kumine (sama sem uporabila neko poljubno količino sezamovih semen, lahko bi tudi makove ali kake druge)
- 1 dag sladkorja (lahko tudi več, odvisno kaj želite, bolj slane ali bolj sladke)
- 1 jajce (čeprav piše pol, potrebujete kar celega, da boste zadostno premazali vse)
POTEK:
V posodico nadrobite kvas, čez prelijte toplo mleko in dodajte ščepec sladkorja (moke sama nisem dodajala, lahko pa jo tudi, ravno v takšni količini kot sladkor). Potem vse skupaj premešajte in počakajte, da se kvas dvigne (ampak res dvigne, ne samo da je malo mehurčkast, naj bo zelo penast).
V drugo posodo dajte moko, sol, sladkor, mleko, olje in na koncu še kvas. Vse skupaj dobro pregnetite (v receptu piše, da mislite na nekaj, kar vas jezi ali vnzemirja, da boste testo res dovolj pretepli). Ko je testo nared, ga zaprite v neko Tupperware posodo ali kako podobno, da vzhaja. Ko se bo dovolj vzhajalo, bo pokrov počil, torej posoda se bo odprla (traja približno pol ure, mogoče malo več).
Potem testo malo pregnetite in razdelite na poljubno število manjših hlebčkov (sama sem razdelila na približno 20 hlebčkov, ampak sem kasneje ugotovila, da to niti ni bilo potrebno, ker sem ubrala drugačno tehniko valjanja). Potem zopet zaprite v posodo, da vzhaja še enkrat. Ko posoda poči, vzemite posamezne hlebčke, jih razvaljajte in narežite na trikotnike ter zvijte (vanje lahko poljubno date kako salamo, čokolado, marmelado,… po želji). Naložite jih na peki papir ali na namaščen pekač in pustite, da ponovno nekoliko vzhajajo.
in
Pečico prižgite na 220°C in počakajte, da se ogreje. Med tem klipiče namažite z jajcem in posujte s poljubnim posipom (mak, kumina, sezam, lan, …). Potem jih pecite približno 10 do 15 minut (odvisno kako pečico uporabljate), toliko da postanejo zlato rjavo zapečeni.
in
Postrežete lahko še tople, ki naj bi bili najboljši, ampak meni je strašno napihnilo želodec, tako da to nekako odsvetujem. Meni osebno so boljši hladni. Zraven predlagam kak pršut ali pašteto. Lahko pa tud kaj sladkega, kar vam pač poželi srce.
Zadeva vzame kar nekaj časa, ampak je vsekakor vredna truda. Pri nas so bili navdušeni in dvomim, da jih bo do jutri še kaj ostalo. Edina stvar, ki bi jo še dodala, je to, da jih verjetno s količinam, opisanimi v original receptu, nastane veliko več kot 25, če jih je že pri meni, s polovičnimi količinami, nastalo 30.
Pa dober tek!
11. januar, 2008 ob 21:47
jz bi tudi eno
11. januar, 2008 ob 22:09
Zgleda njam. Bomo enkrat probal pa povedal, kako se je obneslo
12. januar, 2008 ob 10:46
Sem si napisala recept, takoj ko dobim kvas, se lotim
zgleda dobro.
12. januar, 2008 ob 17:08
Kurba ej,to sam recepta že zjutri zamirko,glih zdej mami Tonka testo dala ,da ga usjaja,komi se čaka tuki,da se use ispeče,….
13. januar, 2008 ob 17:36
kul, tole si bom sprintal in se nekega dne spravil v izdelavo.
14. januar, 2008 ob 17:53
hej:D vrjetno boš mogla poštudirat če poznaš kakega jožija;) če se me še spomneš iz dA-ja ja on ko je skos meu neke probleme:D…tuki sm čist po nesreči tole najdu morma se kej čut ko bom mal na bolšem s cajtom….guzva trenutno(šola,trening…) drugače pa srečnega pa zdravega pa kar zraven spada:D;) lp joži
15. januar, 2008 ob 10:53
Pridna! S pršutom… uh!
15. januar, 2008 ob 21:37
Testo super vse super če mi nebi v trenutku zablokirala matematika in nebi noter stresla 10dag soli namest 1 dag soli! Ja vem, butara sem
Jebiga, bom kmalu šeenkrat 
15. januar, 2008 ob 22:14
@Blaž: danes sm nardila frišne
hehe ampak jih je ostalo samo še nekaj
@deklina: sproči
poslikaj, objavi,… 
@martyna: suprca, poročajta z blažem kako bo
@fehim: heheh suprca
@reksi: no le dej, bo maja ponosna nate
@joži: zdravo joži, se še spomnim, nč bat
hehe se bova slišala, nč bat… hvala enako, tudi tebi
@BIBA: današnja runda je s pršutom in sirom.. pravijo da so super, jest sm se rajši poslužila navadnih
@martyna: hehe sam da ni blo kj hujšega, da bi blo npr. ne vem namesto 1dl olja, 10
heheh 
to bi blo šele hudo
16. januar, 2008 ob 08:23
Saily, ne delaj mi tega!
Že navsezgodaj mi kruli…
16. januar, 2008 ob 13:35
dobri so tile klipiči
polnjeni pa še bolš 
16. januar, 2008 ob 14:45
@Saily: no, tudi to je precej hudo, vsi štirje skupaj smo pojedli enega ostali so romali v kanto. Naredila sem en grižljaj in bila žejna še eno uro
Če bi pojedla celega, bi mi najbrž pobralo ledvice…niso za jest 
Bom kmalu šeenkrat probala, ker mi je še pol kvasa ostalo 
16. januar, 2008 ob 21:32
@BIBA: hehe oprosti
saj bo minilo 
@r00t: hvala, me veseli da so ti všeč
@martyna: hahaha zabavno… mah ej kuahnje je zabavno, tud zarad takih pripetljajev… no ko bojo uspel se bojim, da ne bodo zdržal do naslednjega dne
ehhe
17. januar, 2008 ob 08:15
evo mene, ki ppo dolgem času spet ‘blogam’.
Meni bi prav pasali tile klipiči, si jih pa raje kupim, ker se mi zdi ogromno dela. Socer jih vcasih naredi mama še raje pa babica. So pa tudi iz pekarne čisto dobri. 
Mogoče se pa kdaj poskusim v tem receptu, čeprav sem veliko bolj mahnjena na muffine.
19. januar, 2008 ob 15:32
@gabi: hehe lepo da spet blogaš.. jest mam trenutno hudo pomanjkanje časa in ne gre in ne gre…
a pol je tale zadeva na vašem koncu poznana… pri meni ni bila, dokler mi je ni pokazala moj prijatelj
sicer sploh vedela ne bi zanje :d
je kar precej dela.. sploh s čakanjem
aja pa pri nas jih v pekarni na žalost ne prodajajo
19. januar, 2008 ob 20:12
No v drugem poskusu so mi ratali krasno
20. januar, 2008 ob 10:43
@martyna: suprca, čestitam